Fév 13 2016

Atelier « Macarons »

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Dans le cadre des animations mensuelles, un atelier de fabrication de macarons était proposé par Doris, la spécialiste Urmattoise de cette gourmandise. L’équipe composée d’une quinzaine d’apprenties pâtissières s’était installée dans la cuisine de la salle polyvalente vendredi 12 février, dès 19H00. Préparation des ingrédients, démonstration du chef devant des stagiaires particulièrement attentives. Oui, bien sûr tout cela au féminin, puisque apparemment aucun homme ne s’était risqué à l’exercice … Au final ce sont 80 macarons qui ont été fabriqués, et si certains n’étaient pas très ronds, ou bien de taille très variable, ce n’était pas le plus important puisque la cuisson fut parfaite : 12 minutes à 160° ! Pour finir, de nouveau la poche à douille pour la garniture, puis le collage pour obtenir le plus beau macaron du monde (c’est moi qui l’ai fait !)

Le nombre de places ayant été volontairement limité, une liste d’attente a été enregistrée. Il y aura donc une nouvelle séance à programmer !

 

 

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