Nous en parlons depuis longtemps … et voici que l’on peut dire qu’elle est bien là, après quelques péripéties. La cuisine réalisée est dite cuisine de traiteur, c’est à dire qu’elle est essentiellement prévue pour la finition de préparations culinaires réalisées chez des professionnels. Elle est équipée d’un four vapeur très performant, d’un lave-vaisselle, d’un piano gaz, d’une friteuse, d’une armoire frigorifique et d’une grande hotte d’extraction. Un local de rangement, des armoires, tables et plans de travail inox et une climatisation réversible complète l’ensemble. Naturellement, l’attention a été portée sur la facilité d’entretien et de nettoyage du local, avec deux postes de lavage, un poste de lavage du sol carrelé anti-dérapant équipé de deux siphons de sol.

Ce nouvel équipement aura coûté plus de 80 000 €, et il est souhaité que tous les futurs utilisateurs en prennent le plus grand soin.

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